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Les intempéries liées au froid du début de mois ont touché les plantations. Mais il est trop tôt pour chiffrer l’impact du gel.

Plus positivement, il y a quatre ans déjà, Amendera et Pépinières et Noisetiers de Guyenne se rencontrent. Le partenariat se crée en toute évidence.

Amandera est une société à projets agricoles qui monte en puissance.

Sur le territoire, ils plantent essentiellement des fruits à coques amandes & noisettes.

Ils font l’acquisition de 90 hectares de terre dans un but de plantations à thématiques environnementales, expérimentales et durables. Ces cultures basées sur des circuits courts ont un objectif important de cultures à +/- long termes d’être autosuffisantes. Pépinières et Noisetiers de Guyenne impliqué dans l’environnement, et intéressé par ce développement, s’occupe de l’entretien et des plantations des terres d’Amandera.

Ce mois d’avril, Pépinières et Noisetiers de Guyenne a planté 30 hectares de noisetiers et 30 hectares d’amandiers.

Après la récolte qui a lieu vers le mois de septembre, puis le nettoyage et le séchage, l’étape suivante consiste à transformer les noisettes avec la plus grande précision.

Casse, calibrage et conditionnement.
C’est là qu’est utilisée une formidable machine à la dextérité impressionnante : « la casseuse ».

Elle va casser la coque en tenant compte du calibre des noisettes. La coque et l’amandon se séparent ici.

Ce petit fruit à coque a sans aucun doute le vent en poupe ! Et pour cause : facile et original à cuisiner, simple à conserver… il est en plus doté d’excellentes qualités nutritionnelles. Tour d’horizon de ses nombreux atouts.

Fruit du noisetier, la noisette est cultivée en France de façon organisée depuis une cinquantaine d’années, principalement dans le Lot-et-Garonne. A partir du mois de septembre, ce petit oléagineux régale donc les papilles des gourmets ou encore des sportifs.

Allégations nutritionnelles de la noisette*

• Riche en fibres (car 100 g de noisettes apportent plus de 6 g de fibres)
• Riche en cuivre (car 100 g de noisettes apportent plus de 30 % des VNR)
• Riche en manganèse (car 100 g de noisettes apportent plus de 30 % des VNR)
• Riche en vitamine E (car 100 g de noisettes apportent plus de 30 % des VNR)
• Riche en phosphore (car 100 g de noisettes apportent plus de 30 % des VNR)
• Riche en potassium (car 100 g de noisettes apportent plus de 30 % des VNR)
• Riche en magnésium (car 100 g de noisettes apportent plus de 30 % des VNR)
• Riche en vitamine B9 (car 100 g de noisettes apportent plus de 30 % des VNR)
• Riche en vitamine B1 (car 100 g de noisettes apportent plus de 30 % des VNR)
• Source de vitamine B5 (car 100 g de noisettes apportent plus de 15 % des VNR)
• Source de zinc (car 100 g de noisettes apportent plus de 15 % des VNR)
• Source de fer (car 100 g de noisettes apportent plus de 15 % des VNR)
• Source de calcium (car 100 g de noisettes apportent plus de 15 % des VNR)
• Source de vitamine B6 (car 100 g de noisettes apportent plus de 15 % des VNR)

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*Source APRIFEL

Le noisetier est un arbre pouvant atteindre jusqu’à 8m de hauteur s’il n’est pas taillé pour la nuciculture. Son écorce est généralement lisse rougeâtre ou d’un brun voire grisâtre. Il se cultive très bien dans les terres du Sud-Ouest de la France, sur les sols frais et secs, caillouteux voire sablonneux, éventuellement argileux.